martes, 17 de febrero de 2015

Bizcocho de Carrot Cake

Ingredientes:

180 g de aceite de girasol
300 g de azúcar moreno
4 huevos 
250 g de harina tamizada
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de clavo
1 cucharadira de jengibre en polvo
1 cucharadira de nuez moscada
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharaditas de bicarbonato
350 g de zanahoria cruda rallada
120 g de uvas pasas
100 g de nueces

Elaboración del bizcocho de zanahorias o Carrot Cake paso a paso:

Horno 180ºc.
Tener un molde redondo untado de mantequilla y harina.
En un bol batir el aceite, el azúcar y los huevos hasta que se haga crema ligera.
Mezclar aparte la harina y los demás ingredientes secos.
Juntar las dos mezclas y añadir la zanahoria, las pasas y las nueces.
Meter la mezcla en el molde y hornear durante 60-70 mn.

miércoles, 11 de febrero de 2015

Carrot Cake

La tarta de zanahoria o pastel de zanahoria, es un pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción, y la tarta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor, textura y apariencia del pastel.

La zanahoria se ha usado en pasteles dulces desde la Edad Media, época en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras la zanahoria, que contiene más azúcar que cualquier otra verdura a excepción de la remolacha azucarera , era mucho más fácil de encontrar, por lo que se usaba para elaborar postres dulces. La popularidad del pastel de zanahoria resurgió probablemente en el Reino Unido gracias al racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial.

Los pasteles de zanahoria estuvieron ampliamente disponibles en restaurantes y cafeterías estadounidenses a principios de los años 1960. Al principio eran un artículo novedoso, pero a muchas personas les gustó tanto que pasó a ser un postre corriente.